Punjene pileće rolnice

-
 Punjene pileće rolnice


Za 6 osoba, vreme pripreme: 35 min, vreme kuvanja: 50 min

  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 ljutika, očistiti i sitno iseckati
  • 60g pečuraka, očistiti i sitno iseckati
  • 60g parmske šunke, tanko naseći
  • 60g zamrznutog seckanog spanaća, otopiti
  • 2 čena belog luka, očistiti i iseckati
  • 30g svežih belih prezli
  • 60g rendanog parmezana
  • 1/4 kafene kašičice soli
  • sveže mleveni crni biber
  • 6 pilećih grudi u filetima, bez kože, dobro istući tučkom
  • 2 kašike brašna
  • 225g lučica, blanširati i očistiti
  • 340g svežeg umaka od paradajza i tunjevine ili pikantnog umaka od paradajza
  • 285ml kokošjeg bujona
  • 200g kuvanog pirinča
  • 8 kriški prepečenog francuskog hleba 
  • peršun za ukrašavanje
 Kašiku ulja zagrejte u velikom tiganju i dinstajte ljutiku i pečurke 2-3 min. Umešajte šunku i spanać, pa dinstajte još minut-dva. Sklonite tiganj sa vatre, dodajte beli luk, prezle, parmezan, so i malo bibera pa sve dobro promešajte.
Stavite po jednu šestinu nadeva na svaki komad pilećih grudi, pa savijte i povežite koncem. Rolnice dobro uvaljajte u brašno. Višak brašna otresite.
 U velikoj vatrostalnoj posudi zagrejte kašiku ulja i izdinstajte lučice. Dodajte ostatak ulja, pa pržite rolnice po 5min sa svake strane dok ne postanu zlatnosmedje.
Umešajte umak od paradajza, bujona i tunjevine pa neka provri. Smanjite vatru, poklopite i ostavite neka se lagano krčka 30-45 min ili sve dok se piletina ne skuva. Umešajte pirinač i neka se zagreva 5 min.
Izvadite rolnice, skinite konac, vratite ih u posudu, zagrejte 2 min pa ukrasite hlebom i peršunom. 

 

Коментари

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Ritual ispijanja kafe

-
Слика
Ritual ispijanja kafe Počinje li i vama dan ispijanjem tople kafe? Meni da. Verujem da nema lepšeg načina za razbudjivanje i pripremanje za početak napornog dana od šolje omiljene kafe. Turska, espresso, kapućino, nes nije važno. Važno je da je spremljena sa ljubavlju. Miris I punoća ukusa predstavlja savršen početak radnog dana. Za neke, šoljica kafe bez kofeina je prava stvar, dok neki više preferiraju šolju domaće crne kafe.  Neki kafu piju sa voljenom osobom, neki sa mamom ili bakom, drugaricom.   Ali, složićete se da postoje i oni koji više uživaju sami uz dobru knjigu i finu muziku. Psihološka istraživanja pokazuju da je mnogim ljudima važna šoljica iz koje piju kafu. Velika većina ima svoju omiljenu šolju za koju su vezani određenim uspomenama. Istraživanja pokazuju da 60% osoba je emotivno vezano za odredjenu šoljicu dok čak 38% ljudi odbija da kafu drugima posluži u svojoj omiljenoj šoljici. KAKAV SI
Прикажи све

Švarcvald torta

-
Слика
Švarcvald torta Za 16 parčadi, vreme pripreme: 90min Potrebno je:  ZA KORU 150g putera, 150g šećera, 4 jajeta, 100g čokolade, 50g mlevenih badema, kašika prezli, 50g brašna, prašak za pecivo ZA FIL 1kg višanja, 200g šećera, 600ml slatke pavlake, 200ml likera od višanja, 2 kašike želatina Priprema:  Puter i šećer penasto umutite, dodajte jedno po jedno žumance, a potom i rendanu čokoladu, bademe, prezle i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Na kraju umešajte čvrst sneg od belanaca. Masu pecite u podmazanom kalupu oko 40min na 180 stepeni. Ohlađeni biskvit podelite na tri kore. Višnje skuvajte sa malo vode i šećera, procedite ih, dodajte liker, a slatku pavlaku umutite sa rastopljenim želatinom. Svaku koru premažite umućenom pavlakom, a preko stavite sloj višanja. Ostatkom pavlake premažite celu tortu, ukrasite je višnjama i rendanom čokoladom.
Прикажи све

Bečka torta

-
Слика
                                                             Bečka torta Biskvit: 8 žumanaca 20dkg šećera 20dkg oraha 3dkg mrvica rum 8 belanaca  Krem: 18dkg maslaca 20dkg šećera u prahu Vanil šećer 2 žumanca 6 dkg čokolade  Žumanca penasto umutite sa šećerom, mlevenim orasima, mrvicama natopljenim rumom i snegom od belanaca. Kalup namažite maslacem, pospite mrvicama, izlijte masu i pecite na temperaturi od 185 do 200 C oko 40min. Ohlađenu tortu izrežite na tri dela, namažite kremom i prelijte glazurom po želji.  Krem: Penasto izmešajte maslac, šećer, vanil šećer i postepeno dodajte žumance i rastopljenu čokoladu. Prijatno!!
Прикажи све