Korpice sa kačkavaljem

-
                                                               

                                                               Korpice sa kačkavaljem



Testo:250g brašna, jedna vrhom puna kašika masti, dve vrhom pune kašike kisele pavlake, jedno jaje. Ako treba dodati još malo brašna da se namesi meko meko testo. Razvaljati oklagijom na pola centimentra debljine pa čašom za vodu vaditi krugove i stavljati u rebraste modle za korpice (veće modle R=8cm), staviti u zagrejanu rernu na 180C pet minuta da se peku pa izvaditi i napuniti nadevom:400g narendanog kačkavalja, dva jaja, dve supene kašike kisele pavlake, malo muškatnog oraščića, malo bibera, malo praška za pecivo, malo mlevenog anisa i dve kafene kašičice brašna. Sve dobro izmešati pa puniti korpice. Vratiti u rernu da blago porumene-da dobiju svetlo zlatnu boju. Služiti uz jogurt!








Коментари

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Italijanska kuhinja

-
Слика
Italijanska kuhinja ima veliki broj različitih sastojaka koji se standardno upotrebljavaju, od voća, povrća, sosova, mesa, itd.   Na severu Italije, riba (kao što je na primer bakalar ili baccala), krompir, pirinač, kukuruz, sosovi, svinjetina i različite vrste sireva su najuobičajeniji sastojci. Ligurijski sastojci su prilično različiti i tu spada nekoliko vrsta ribe i plodova mora. Bosiljak (koji se nalazi u pestu), orasi i maslinovo ulje su veoma uobičajeni. U oblasti Emilija-Romana , uobičajeni sastojci sadrže i šunku (prosciutto), kobasice (cotechino), različite vrste salama, tartufe, parmezan i paradajz (sos bolonjeze ili ragu). Tradicionalna kuhinja centralne italije koristi sastojke kao što su paradajz, sve vrste mesa (osim konjskog), riba i sir pekorino. I na kraju, u južnoj Italiji , paradajz – svež ili kuvan u paradajz sosu – biber, masline i maslinovo ulje, beli luk, artičoke, pomorandže, rikota sir, patlidžan, tikvice, određene vrste ribe (sardine
Прикажи све

Welcome to my food corner

-
Слика
Dragi moji čitaoci, želim da vam poželim dobrodošlicu. Pravo da vam kažem, ja sam prosto luda za drugim kuhinjama. Španskom, italijanskom, francuskom. Ali, ima i dobre srpske kuhinje. Volim da probam nove stvari, nove ukuse. Mnogo volim da gledam emisije o kulinarstvu, uz moju mamu sam zavolela to. Moja mama odlično kuva. Zadovoljstvo mi je da je gledam kako sprema ručak, pravi kolače.... To radi sa takvom lakoćom, jer joj je to već ušlo u naviku. Bez ikakvih problema, ona začinjava hranu, mesi testo. Unosi toliko ljubavi u sve što radi, da mi je prosto drago što sam njena ćerka. Toliko su joj ukusna jela, da prosto uživam svaki put kad ručamo. Dosta često voli da smišlja nove recepte, i super joj ispadnu.                                               Kao što možete da vidite na slici, prikazan je čuveni francuski doručak: francuski kroasani, džem, maslac, šolja kafe i čaša soka. Njamii. Sama slika me prebaci u Francusku, neku finu malu pekaricu, sa franckuskom muziko
Прикажи све

Bečka torta

-
Слика
                                                             Bečka torta Biskvit: 8 žumanaca 20dkg šećera 20dkg oraha 3dkg mrvica rum 8 belanaca  Krem: 18dkg maslaca 20dkg šećera u prahu Vanil šećer 2 žumanca 6 dkg čokolade  Žumanca penasto umutite sa šećerom, mlevenim orasima, mrvicama natopljenim rumom i snegom od belanaca. Kalup namažite maslacem, pospite mrvicama, izlijte masu i pecite na temperaturi od 185 do 200 C oko 40min. Ohlađenu tortu izrežite na tri dela, namažite kremom i prelijte glazurom po želji.  Krem: Penasto izmešajte maslac, šećer, vanil šećer i postepeno dodajte žumance i rastopljenu čokoladu. Prijatno!!
Прикажи све